豆知識

ｂカロチンやビタミンＣ、鉄、食物繊維などに富み古くから滋養強壮や利尿作用効果があるとされ民間療法に用いられてきた。血栓防止や動脈硬化・ガン予防に有効な野菜として人気が高まっている。鉄分も多く含むため、貧血予防にも役立つ。毛細血管の強化や血行促進に役立つ。