こだわり

漬物の原料に使う「花芯山東菜（かしんさんとうさい）と同じ野菜ですが、栽培期間が短いため小松菜程度の大きさでの出荷。
根元の部分は白色でくせがなく、みそ汁の具、おひたし、漬物などいろいろと使える野菜です。
さいたま市岩槻区などで一年を通じて栽培されています。